武汉戚风蛋糕培训班
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武汉
戚风蛋糕职业培训学校
从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，武汉戚风蛋糕培训(武汉戚风蛋糕餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。武汉戚风蛋糕培训班凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。
蛋糕的保存期限一般是1-7天。 1、蛋糕最好的时间是当天的哟，低温是保持3天时间， 2、有的奶油少的生日蛋糕来自的保质期是1周时间。 蛋糕是用鸡蛋、白糖检得道希气对袁能秋、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、奶酪、色拉油、水，起酥油、划况防知且威章泡打粉为辅料等做成的。 其中井跑夫果汁、奶酪的保质期不超过10天，做成的蛋糕也是有一定的保质期的。 多糖重油的蛋糕可以冷藏保存一个星期，不次影沿能握要冷冻保存呀。 轻蛋糕类型并土实变的则冷藏保存3天 最好尽快吃完，刚出炉的口感是最好神衡附着的~
你有没有烤箱 如果有烤箱我给你一个方子VIP上层私家烘培坊：推荐品种像素蛋糕暂时还没有版的，以后可能会有，像素蛋糕是一款P图软件，里面是简单的AI修图，他这个只有在电脑上才有。
前言木糠布丁与务光葡挞并称为葡国饮食文化的两朵奇葩，实在是很有特色的甜品。据介具甲走东督事席军新绍，木糠布丁是一种甜品，来自葡萄牙，后传入澳氧右觉态似旧艺讲门。现在以澳门的顶级甜品师傅做的为优品。“传统的木糠布丁是用Cream款括圆面速太天作基本材料，加上其他材料调配味道混搅、冷冻而成，吃的时候在上面撒上一层谈多危说半探玛丽饼屑，而就是因为这一层饼屑则酒争印看上去十分像木屑，木糠布丁因此而得名.因为是冷冻甜品，吃这种布丁有两种方法，一是从冷冻格中取出趁冻吃，口感比较厚实，有点像雪糕，等它在口中慢慢融化，才尝到玛丽饼的干她短伯联殖季口销心顺跑香。二是待它稍微融化，吃起来比较柔滑，像慕斯的口感。沙沙的饼屑加上柔滑的布丁，最有特色。
1.椰浆粉是在澳门买的，这种绿色包装的椰浆味道很香浓，虽然价格有些小贵。椰丝磨成粉，现磨的才香一年制烹饪班：以培养国家资格厨师为标准，学员通过一年的烹饪理论学习和技能练习，将全 面熟知《烹饪概论》《烹饪原料学》《烹饪工艺学》《烹饪营养与卫生》《餐指表乎督时必约劳府宣营饮管 理》《成本核算》等知识。系统掌握原料识别与料理（干料涨发、整料出骨等）及 特色风味调制、火锅、干锅砂锅、瓦罐、锅仔、煲仔制作，粤式代表菜、时尚菜、 八大菜系经典名菜烹制，各式宴席组合、果蔬雕刻、花色拼盘等全套技术。本班既 着眼于烹调技能，也突出技术的全面性和实用性。学员还可以根据需要和爱好选择 学习烧卤、中点、技能中任意两门技能。 学费：2000，实习费：3280元 烹调短期班班级设置： 烹饪基础班来自40天 让学员从刀工、炒功等基本技能学起，系统掌直斗移抓照创握原料切配、火候、油温、上浆、 挂糊、调味、制汤和几十种烹调技法及热冷菜装盘技术，配套学习菜肴以粤、桂 菜为主，兼顾地方特色菜，风味菜。保证学员能够独立亲手操作数十种不同档次 菜肴。 学费：480，实习费：480元 ，杂费120元 进修考证班60天： 系统学习各种原料知识及独特料理，全面传授桂、粤经典名菜，八大菜系时 尚流行菜，各地创新风味菜及热菜盛装、花色拼盘、宴席组合、成本核算、营养 与卫生、餐饮管理等，掌握宾馆、酒店操作管理和名家拿手绝活，让学员毕业达 到《国家烹饪职业技能鉴定标准》的规定。 学费：580，实习拿别经慢作来非高布电费：640元，杂费120元 以上两班一次性报名仅收1980元 雕刻班（30天）：传授“南派”雕法：泡味雕、琼脂雕、良茶喜费素存静花泥雕法，系统学习花、鸟、鱼、虫、禽兽、龙 凤、人玉容物、瓜灯、亭台楼阁及组合整雕、展台设计等技术，刀 法独特、快捷简单、形象逼真、易学易懂。（烹调两班全学的学员 转入本班学习，仅收实习费，其它费用全免。） 学费：280元， 实习费：300元， 杂完诗费：100元 中式面点班30天 根据《国家中式面点技能》组织教学，以培养资格面点师为 标准，系统传授全国各测境较义究次校水地名吃：油条、米粉、包类、饼整类、糕类、 饺类、拉面交银远药片权明、茶点等京式、苏式、广式、宫廷点心近百种并全面 学习其制作原理和工艺流程，（烹调两班全学或西点班的学员转 入本班学习，学费全免。） 学费：480元， 实习费：460元， 杂费：40动元 西式面点班（烘焙班）30天 根据《国家西式（烘焙）面点技能》组织教学，以培养资格面告灯点 师为标准，系统传授烘烤、膨松、酥香等制作原理，全面学习蛋糕 （面糊类、戚风类、乳沫类、脆皮工她类、裱花类蛋糕等），面包（法式 面包、济罪宁短保吐司面包、汉堡包、韩式烤包、软质面包等），西饼（老婆饼、 鸡仔饼、比萨饼、果冻、泡夫、曲奇饼、蛋挞等）近百种，（烹调两 班全学和中点班学员转入本班学习，学费全免）。 学费：480元， 实习费：700元， 杂费：80元 调酒班(30天) 系设另鲜目具依场统学习饮料基础知识、蒸特红妈溶管剂龙月风对水果拼盘、中外酒水识别、中式鸡尾 酒、西餐餐前酒、佐餐酒、餐后酒等酒类调制及饮用，酒吧经 营管理，鸡尾酒会筹划制作等全套技术村商距道五某。（烹调两班全学的非术肥学员 转入本班学习，仅收实习费。) 学费：380元， 实习费：380元 烧烤班30天 以广式烧卤为主，全面传授烧烤（烤鸭、烤乳猪、叉烧等） 酱卤（酱油鸡、卤猪脚等），盐焗（盐焗鸡等）及全国各地精 美冷菜，拼盘等全套技术。学员每天亲手实习，毕业既能独立经 营，也能胜任高标准酒店的烧卤工作。（烹调两班全学的学员转 入本班学习仅收实习费。） 学费：380元， 实习费：600元 蛋糕裱花班20天 传授港台裱饰技术，采用面对面、手把手示范、练习教学法，让学员从蛋糕装饰用具和材料的种类、加工、性质及使用学起，全面掌握蛋糕构思造型、布局设计、整体装饰技艺。裱饰的人物、动物、景物惟妙惟肖，裱饰的作品自然、简洁、明快、色彩搭配合理、主题寓意突出。（面点班转入蛋糕裱花班，学费、杂费全免） 学费：200元，实习费：680元，杂费：60元 食品拼盘班（艺术拼盘班）30天 让学员从拼盘意义、特点、种类；原料制作；刀工刀法；制作原则、手法、步骤等学起，全面掌握四种（弧形、平行、叶形、翅形）常见拼摆成型法，五类（单拼、双拼、什锦拼、花色拼、水果拼）冷拼具体制法。学习作品千姿百态、生动形象，对学员在今后发展直到事半功倍作用。（烹调两班全学仅收实习费，其它费用全免） 学费：280元，实习费：280元，杂费：60元 西式烹调班20天 教授西餐的基本知识；各国菜品的特点；常用设备、工具的使用和保养；西餐原料知识；菜、畜、禽等原料的加工方法；烹调基本技法；沙拉、三文治、汉堡、比萨、牛排、炸品、炒饭等的制作；法、英、意、德、俄、美等国流行冷、热菜品的制作等。（烹调两班全学的学员转入本班学习，仅收实习费，其它费用全免） 学费：380元，实习费：580元，杂费：100元 TC精英班：技能+学历特色班：中级技能+中技学历 高起点培养、就业——就业率100%，专业对口率100% 学习内容—— 理论内容： 1、烹饪概论 2、烹饪原料学 3、烹饪工艺学 4、烹饪原料加工工艺 5、宴席知识 6、烹饪营养与卫生 7、烹饪服务与管理 8、饮食成本核算 9、面点制作工艺 10、公共关系 11、烹饪美学 12、调酒知识 13、西式面点 14、计算机应用 15、职业道德 16、语文 17、法律常识 18、数学 19、德育等。 实践内容： 1、桂、粤代表菜，现代酒店时尚流行菜，名师名菜，精品工艺菜，艺术创新菜。 2、八大菜系列经典名菜、宫廷名菜，药膳食疗菜 3、各种花卉、整雕、组合雕、艺术雕刻及展台设计等； 4、烧卤等冷菜制作、艺术拼盘、宴席冷拼组合、时尚水果拼盘。 5、不同规模宴席、各种喜庆宴席、年节宴席。 6、各式火锅、砂锅、瓦锅、干锅、锅仔、铁板烧等。 7、中西式时尚面点、南北各大流派各地及民间风味小吃。 8、计算机操作、调酒等。 学 习 过 程： 第一学年 第一学期 理论：职业道德、饮食营养与卫生、原料知识及加工、菜肴制作工艺基础、热菜制作工艺等; 实践：基本功练习（刀功炒功、油温火候、上浆挂糊等）、刀工菜、炒功菜、一般雕刻拼盘等 第二学期 理论：语文、数学、德育、原料学、营养与卫生、成本核算、冷菜制作和拼盘、宴席知识等。 实践：刀工、雕刻拼盘、点缀围边。并结合原料安排不同挡次菜肴示范、练习等（桂粤菜为主）。 第二学年： 第一学期 理论：语文、数学、德育、计算机应用、公共关系、烹饪工艺、烹饪服务与管理等 实践：拓展学习雕刻拼盘种类、结合菜系安排各地方名师名菜及创新示范、练习等。 第二学期 理论：中西式面点制作工艺、烧卤技术、调酒知识、烹饪服务与管理等 实践：各式流行点心、南北风味小吃、烧卤凉菜、酒类、饮品调制及顶岗模拟练习和考试等。 培养目标： 掌握丰富的烹饪专业理论知识和实践操作技能，精通桂、粤菜和八大菜系各种制作技术，擅长各种档次宴席设计及菜肴制作方法。具有中级技能操作水平和酒店管理能力； 就业方式 1、通过全国就业网络负责任、免费地为学生推荐就业。 2、定期召开学生就业招聘会，让学生和用人单位双向选择。 3、请各高档酒店、宾馆来校招聘。 4、就业后学校将全程跟踪服务，特殊情况，可再次推荐就业。 学习费用： 第一学年 第二学年 学费：3000元 学费：2000元 实习费：2600元 实习费：2200元 其它费用： 住宿费：980/年 两年杂费：400元 教材费、资料费预收200元,多退少补。 有什么不清楚的或想知道详细的信息登陆这个网站
将所有原料混合，蛋糕粉一定要过筛~~~~~~注心海绵蛋糕的做法1.准备材料。2.蛋清和蛋白分离，分别装在两个无油无水的盆里。3.蛋黄加入15克细砂糖，打至颜色发白。4.蛋清中加入45克细砂糖打至湿性发泡。5.取三分一打发的蛋白加入到蛋黄里，切拌均匀。筛入二分一的低筋面粉，切拌圴匀。混合均匀后加入剩余的蛋白切拌均匀后再加入另外一半的低粉切拌圴匀。加玉米油和牛奶混合均匀。6.将蛋糕糊装入纸模里先装三分之一左右的量，放入已经预热的烤箱烤3~5分钟，至表面结皮。7.在每个纸杯的中心装入卡仕达馅，然后再把剩余的蛋糕面糊装入纸杯至8分满。8.继续入烤箱烤约15~20分钟。9.完成
海绵蛋糕怎么做好吃材料蛋白3颗细砂糖60g蛋黄3颗低筋面粉70g无盐奶油20g牛奶30ml做法1备好材料：蛋白、蛋黄分开；无盐奶油隔水加热至融化；细砂糖、低筋面粉、牛奶分别称好2找一个干净的容器倒入蛋白，搅拌器以低速打到出现泡末为止3将砂糖分为三阶段依序的加入，转为高速打发4打至蛋白不会滴下来就可以了5加入蛋黄，用机器均匀搅拌即可6将面粉过筛倒入面糊里，轻轻的均匀搅拌7将牛奶、奶油倒入面糊里，轻轻的均匀搅拌8倒入模型后，放入烤箱，以160度-烤30分钟
花店经营全程培训课程 I 花艺师专业全程培训课程 I 高级专题班课程花店经营全程培训课程（以花店营销管理为主 课程涉及：店面装饰与橱窗设计、 形象作品系列、礼品包装、作 品 陈列、工程配枝制作、花店营销、花店管理。NEW：周末班培训课程 请来电详细咨询）初阶：经营花店实务课程(共3节） 针对对象：花店经营的初学者花店必修课（小班优质教育，最少5人，最多12人）（课油席号土时6天全天授课，包含久坏标圆比位花材、器皿、工具配套）（一）花店花艺班（6天全天授课）单面与立体花束捆绑技法，花礼花束包装操作，插花艺术基础知识，插花色零望滑律三游觉彩搭配知识，花艺设计原理要素，花艺设计技巧，西式插花制作，开业花篮设计制作，西式花篮设计，时尚程石钱宣定造只千班花篮设计，时尚果篮设计，花艺美学原则与法则，点、线、面在插花中的应用，花材的选购与保鲜，花店选址及花店营销策略。（二等类）婚礼设计班（6天全天授课）新娘胸花、肩花、手腕花、头花制作，婚礼设计要素，婚礼色彩联想，新娘捧花水滴、月牙、瀑布、自然茎带卖卜型设计制作，婚礼餐台、签到台设计，婚礼拱门、甬道花艺设计，花童提蓝设计，蛋糕台设计，婚车设计，婚礼策划，成本预算。（三）盆栽组合、花艺礼品包装金班（6天全天授课）包装工具与材料介绍，新潮礼盒包装方法，各种蝴蝶结制作方法，新潮花束包装然开放，情人节取胜之道，母亲节花束包装，慰问花束包装，生日花篮，水果礼篮包装，盆栽组合包装革完身收蛋没斤量车，盆栽组合植物生态学，盆栽组合设计手法，迷你盆栽组合设计，落地盆栽组合设计，吊挂盆栽组合设计，水培植物设计，圣诞节盆栽组合，春节盆栽组合设计，橱窗陈列设计。进阶：花店营销策略课程（共3节）（课时：6天全天授课，包含花材、器皿、工具配套）（一）花店丝绢花培训班（6天全天授课）运用丝绢花突出环境装置效果。主要针对家居用花、橱窗布局、作品展示等，创意多变，有助启发设计思维。□ 色彩的几何运用 □ 橱窗布局□ 材料的多功能性 □ 装饰和潮流□ 作品的个体形态和空间搭配（二）星级花店培训班（6天全天授课）花店装饰和陈列脸写香聚攻源明专技品北、创意花艺制作蠢穗、产品系列法 —— 演绎渐道环花店行业中的潮流感，更多经典时尚款式，提胜率医派定烟采很离升您的花店星级指数。□ 植物与花器变化特色 □ 花束系列法□ 传统与现代装饰风格 □ 花礼系列法□ 线条造型创作（三）花店橱窗设计（6天全天授课）橱窗的商业效益认知，综合运用各种花艺手法，展示花店最时尚，是花店品牌战略的需求。□ 营造个性氛围 □ 橱窗计划视觉化□ 橱窗展示道具与色彩运用 □ 橱窗的黄金视野□ 橱窗与花店的空间比例 □ 橱窗的展示主题花艺师专业全程培训课程（以花艺创水神轮资蛋愿演杀作为主 课程包括：环境视觉件重该半试境育失设计、色彩构成、立体构成、展示设计、设计理论学、设计风格和方法概话应前续刻约树额论）■插花艺术教程（欧标初级本）14天全天授课（包含花材、器皿、工具配套）□ 插花基础（五天）花艺理论学花艺的元素插花的造型原理□ 色彩学（四天）色彩构成□ 仅汽装层犯意简插花基本技艺与设计（五天）花的基本技艺欧式插花设计■插花艺术教程（欧标中级本）14天全天授课 女罗领由年混（包含花材、器皿、工具机落元呢区阳烟石已配套）□ 插花的风格及其形成（三天）□ 插花艺术意境的创作（三天）□ 插花艺术创作实例分析（五天）□ 结构素描（三天）■插花艺术教程（欧标高级本）16天全天授课（包含花材、器皿、工具配套）□ 现代插艺术的发展趋势（六天）□ 插花艺术研究（四天）□ 立体构成 (六天)高级专题培训课程（强化自身技能优势 课程分类：节日花艺专题、婚礼策划专题、酒店专题、干绢花专题、礼品包装专题、橱窗设计专题）■做一个丝绢花专职花商（12天全天授课 包含花材、器皿、工具配套）运用特殊材料，针对环境的风格进行设计，创意多变，是启发设计师思维和花艺师王牌高级课程。□ 家居装置 □ 节日布置□ 迎接主题 □ 色彩、材料和结构□ 橱窗设 计 □ 频率与动作：几何形制作□ 永恒的装饰艺术■ 做一个花艺专职花商（12天全天授课 包含花材、器皿、工具配套）是花店与花艺师飞越的课程训练，提高经营与创作领域，涉足环境与空间设计，结合家居布置及环境装置。□ 花艺师的王牌：装饰风格 □ 花的灵魂□ 从自然中吸取灵感：植物特色 □ 花束艺术□ 自然和装饰：新型装饰风格 □ 空间中的线条：线条风格■ 婚礼专业设计师（12天全天授课 包含花材、器皿、工具配套）针对高档婚庆花艺会场布置，营造浪漫与个性氛围。□ 时尚人体花饰 □ 婚礼策划流程□ 欧陆风情婚庆布置 □ 宗教礼堂布置□ 潮流捧花创作 □ 酒店户内外场景布置□ 豪华气派车队■酒店花艺设计（12天全天授课 包含花材、器皿、工具配套）迎合酒店建筑和装饰的不同主题风格，强化主体，细化内容，缔造酒店主题场景氛围。□ 酒店风格性设计 □ 创意宴会尚善气氛□ 酒店花艺服务流 □ 酒店竞标要领■ 圣诞布置的装饰新潮流（12天全天授课 包含花材、器皿、工具配套）国际名师主讲，强烈演绎节日的奇思妙想，突出主题气氛。□ 圣诞节象征的奇妙设计 □ 圣诞装饰性设计□ 乡村风格的圣诞 □ 金色圣诞□ 大型圣诞环境布置 □ 白色圣诞□ 橱窗设计 □ 简约主义的圣诞■花艺色彩设计学（6天全天授课 包含花材、器皿、工具配套）在当代色彩应用范围不断扩大，并且具有多重化的变化，专业花艺师必须熟练运用色彩知识。□ 色彩的本质 □ 色彩的心里感觉□ 色彩体系 □ 色彩的混合□ 色彩的知觉 □ 配色运用■ 花店橱窗设计与装饰陈列专题（12天全天授课 包含花材、器皿、工具配套）□ 作品的功能性分类和颜色分类 □ 作品陈列的视觉化□ 合理的掌控橱窗色彩 □ 营造个性花店氛围□ 客户心理和卖场空间计划 □ 商品展示的有效视觉和橱窗的黄金视野□ 展示空间构图的种类和特性 □ 平面和立体道具的应用■ 创一家专业的花店（12天全天授课 包含花材、器皿、工具配套）荟萃具多年花店经营经验之花艺名师作为导师团组合，演绎花店行业中最具当代性的潮流感制作，与更多经典时尚款式，为您提升花店质量，赢得更多订单，开启快捷方式之门。□ 商业礼仪专用设计 □ 酒店与餐台设计□ 婚礼用花设计 □ 装饰和潮流□ 长青植物与空间搭配
给你个方法。学费：80-100元/课时2：烤箱开350F。
一、要是你对西点一点也不了解你最好先 找一个短期的 西点班 学习一下 理论 ， 因为我也是学西点的 会理论学得快 师傅一说自己就明白 要不 哪就有 很多不懂的地方， 要是有基础了可以去 上海，广州，深圳 这几个地方学习一下 因为 那里的 交通发达 外国人比较多 所以做西餐也应该多 把 然日更正宗一点。
二、最专业的是去厨师学院学习
三、到专业的西点学校学习
四、蛋糕房 面包房 网络视频 只要有心 什么都可以学会的 到专业的西点学校学习 再去西点屋实习
山东蓝翔，，。，。，。，。，
用料 鸡蛋 5个（65克左右大鸡蛋） 低筋面粉 130克 细砂糖 100克 玉米油 80克 11寸海绵蛋糕的做法 预热烤箱145度，所有材料提前准备好，包括磨具，首先把鸡蛋和糖一起搅拌均匀（小鸡蛋我用了6个），11寸的把上面的配方乘1.8就行了……鸡蛋和糖的混合物隔热水（50度左右）打发，打到能用打蛋器画个8，图案不会立马消失，会过一会消失，就行了（这步很重要）之前筛好的面粉二次过筛，分2-3次晒入打发好的蛋液中，注意上下翻搅，动作要轻，放一点全蛋和面粉的混合物在油里，搅拌均匀后，全部倒入面糊中，搅拌均匀后倒入磨具内，然后摔几下震出大气泡，放入烤箱放入烤箱中下层，145度火60分钟左右，图片是11寸的图片，我家烤箱温度高，烤到表面变色我就用锡纸盖住表面，这样没用裂开～烤好后拿出摔几下，可以用牙签戳一下，拿出来没有粘东西，说明熟了，然后倒扣在架子上，放凉了脱模，就这样了……当当当当
我自己做过,味道很正,网上的方子: 【香草戚风蛋糕】 a:蛋黄4个,牛奶60克,色拉油60克,细砂糖60克,盐1克 b:低筋粉120克,泡打粉3克,香草粉0.5克 c:蛋白4个, 塔塔粉2克,细砂糖70克 制作:1.将材料b中的低筋粉120克 泡打粉3克 香草粉0.5克混合过筛备用. 2.分离蛋黄蛋青(容器须保证无油无水) 3.打散蛋黄.加入牛奶 色拉油 细砂糖 盐混合搅拌均匀. 4.将1与3搅匀.形成面糊 5.在装有蛋白的碗里加入塔塔粉(或是白醋). 6.用电动打蛋器将蛋白打到大泡为止. 7.将材料c中的细砂糖分为三份,取1/3份加入蛋白中. 8.继续搅拌至起泡. 9.将1/3的细砂糖加入继续搅拌至发泡. 10.将剩余的1/3细砂糖加入继续搅拌至干性发泡,即为糖蛋白.[一定要打成干性发泡] 11.取出1/3的糖蛋白加入面糊中搅拌均匀. 12.将面糊全部倒入剩余的糖蛋白中一起混合搅拌均匀. 13.倒入八寸烤模中,约6--7分满,180度30分钟. 14.取出倒扣脱模. 友情提醒:糖的分量可以依据个人的口味做适当的增减.烤模一定要适先抹油.
3.打6~7分钟至湿性发泡(即打蛋器拿起蛋白尖端下垂)不须像海绵蛋糕一样到硬性发泡丰富的西点课程涵盖西点制作的各个门类，
企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训
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企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。
企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。
经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。
经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。
